Produção de Mel no Brasil e Goiás: Números e Desafios
A produção de mel por todo o mundo é dominada pela China, que lidera o ranking, seguida por Turquia, Irã e Argentina. O Brasil, posicionando-se como o 11º maior produtor global, alcançou 64,1 mil toneladas em 2023. O estado de Goiás contribuiu com cerca de 402,2 toneladas, representando um crescimento significativo em comparação a anos anteriores. Dados da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) revelam que o consumo de mel no Brasil ainda é bastante inferior à média global, que é de 240g por ano, enquanto no Brasil é de apenas 60g.
Comparando a série histórica entre 2015 e 2023, a produção nacional de mel cresceu em 69,5%. Em Goiás, o aumento foi de 25,4%. O valor total da produção brasileira atingiu R$908 milhões, apresentando uma queda de 7,6% em relação a 2022, enquanto Goiás viu um aumento de 25,8%, totalizando R$12,3 milhões, segundo o IBGE. A produção local é influenciada por desafios como a informalidade no setor e a capacidade limitada de mão de obra.
Exportações e Novas Oportunidades
No âmbito internacional, o Brasil exportou 37,9 mil toneladas de mel natural em 2024, marcando um crescimento de 32,8% em relação a 2023. Os Estados Unidos emergem como o principal destino, absorvendo 29,9 mil toneladas, ou 79% do total exportado. Além disso, o Canadá apresentou um aumento significativo de 120,6% nas importações de mel brasileiro, superando a Alemanha nesse aspecto. O panorama das exportações indica uma forte concentração na América do Norte e na Europa, ao passo que há oportunidades de expansão para mercados árabes, onde o mel é um alimento culturalmente valorizado. Em 2023, o Brasil já registrou envios de mel para Omã.
A pandemia de Covid-19 trouxe uma demanda crescente por produtos naturais, incluindo o mel. Segundo a Federação Mineira de Apicultura (FEMAP), as vendas de mel aumentaram 30% desde o início da quarentena. Com mudanças nos hábitos alimentares, espera-se um crescimento no consumo interno de mel, impulsionado por um mercado em busca de opções mais saudáveis.
A Importância da Apicultura em Goiás
A produção de mel é realizada principalmente com abelhas do gênero Apis, na espécie Apis mellifera, além da contribuição das abelhas nativas brasileiras, conhecidas como meliponíneos. No Brasil, destacam-se espécies como Jataí e Uruçu-nordestina. O mel produzido por essas abelhas sem ferrão possui características distintas em textura, sabor e cor, tornando-se um produto raro e valorizado, especialmente na alta gastronomia.
Para comercialização, o mel precisa passar por inspeções sanitárias rigorosas, e os produtores goianos se inscrevem no Programa Estadual de Sanidade das Abelhas (PESAb). A regularização é importante para garantir a qualidade do mel nacional. Até 2024, 153 apicultores e 10.547 colmeias estavam cadastrados no Sistema de Defesa Agropecuária de Goiás (Sidago).
As abelhas, essenciais para a polinização, desempenham um papel crucial na produção de alimentos e na manutenção da biodiversidade. No entanto, fatores como o desmatamento e o uso de pesticidas colocam em risco a população de abelhas e, consequentemente, o setor apícola. Essa realidade requer atenção para garantir não apenas a sobrevivência das abelhas, mas também um futuro sustentável para a apicultura em Goiás.
Iniciativas para o Fortalecimento da Apicultura
O governo de Goiás tem implementado medidas para fortalecer a apicultura no estado, como o Crédito Social e o projeto de Apicultura Social. O Crédito Social disponibiliza cursos e incentivos financeiros, beneficiando especialmente apicultores em busca de melhorias em suas atividades. Em 2024, 133 apicultores de nove municípios receberam um total de R$657.645,00 para impulsionar suas produções. O projeto Apicultura Social, em fase de lançamento, visa fornecer equipamentos para pequenos produtores, assegurando a qualidade na extração e armazenamento do mel, além de aumentar seu valor agregado.
