A cerveja na Argentina transcende a simples combinação de ingredientes como cevada, lúpulo, levedura e água, consolidando-se como um elemento fundamental da identidade cultural do país. Reconhecida como a bebida social mais apreciada globalmente, a produção de cervejas artesanais se espalha por várias regiões, incluindo metrópoles como Buenos Aires, Córdoba e destinos inesquecíveis na Patagônia.
A “birra”, como é carinhosamente chamada, instiga a exploração das mais importantes localidades argentinas. Buenos Aires se destaca por suas ricas opções culturais, e Córdoba atrai visitantes com suas montanhas e rios. Na Patagônia, os visitantes se deparam com paisagens deslumbrantes de águas cristalinas e montanhas majestosas. Outras cidades como Santa Fe e San Juan também enriquecem esse tour cervejeiro, todas oferecendo uma diversidade de sabores e estilos.
Embora existam semelhanças na produção, os diferentes tipos de cerveja se destacam pelos cereais utilizados e pelos processos de fermentação. Este varia de dias a meses, com influências de temperatura e clima que moldam o resultado final. Ingredientes locais como ervas e frutas são frequentemente incorporados, resultando em sabores únicos.
Buenos Aires: Centro Cervejeiro
Na capital argentina, os estilos de cerveja variam bastante: de claras a escuras, passando por tones diversas como Lager, Pilsen, Stout, IPA, Abadia e Ale. O teor alcoólico também apresenta grande variação, com opções que vão de 3% a mais de 15%. Algumas cervejas da capital possuem ingredientes inovadores, como café, mel, limão, e frutas vermelhas.
A cena cervejeira pulsa em bairros como Palermo, San Telmo e Recoleta, repletos de pátios e terraços que convidam ao brinde. Entre os bares mais conhecidos estão: Desarmadero, Growlers, La Birreria, Charlone e Charlie Hops, cada um com suas próprias características.
Na Província de Buenos Aires, cidades como La Plata, Mar del Plata, Tandil e San Isidro também estão em constante crescimento no segmento cervejeiro. Em Mar del Plata, marcas como Antares e Baum se destacam, sendo que a última permite visitas à sua fábrica. Já em La Plata, a Glück é famosa pela modernidade, enquanto em Tandil, a Quarryman se destaca entre os apreciadores de cervejas artesanais.
Córdoba e sua Oktoberfest
A cidade de Villa General Belgrano é sinônimo de tradição cervejeira na província de Córdoba, sendo palco da Oktoberfest argentina, uma celebração que ocorre durante dois fins de semana e atrai milhares de turistas. O evento, marcado para novembro de 2025 nos dias 14 a 16 e 21 a 24, oferece uma rica experiência, incluindo gastronomia típica e música.
As cervejas locais são produzidas em pequenas quantidades e frequentemente incorporam ingredientes regionais, como o abeto-vermelho. Locais como Berlín, com seu estilo industrial, e Brunnen Bier, que lembra tavernas bávaras, são paradas imperdíveis. Por sua vez, a Einwanderer Bier oferece combinações de sabores inovadoras com frutas sazonais.
A província também gerou estilos marcantes, como a Pale Ale Cordobesa, a Stout Andaluza e a IPA Sierra Morena, cada uma trazendo algo único ao paladar.
Patagônia: Crescimento Cervejeiro
Na Patagônia, San Carlos de Bariloche se destaca na produção cervejeira. Famosa por seus chocolates, a região abriga cerca de 25 cervejarias, que juntas produzem mais de 1 milhão de litros anualmente. Entre as principais, encontram-se a Manush, inspirada em pubs irlandeses, e a Bachmann, de forte influência alemã.
Perseguindo novas experiências, a cidade de El Bolsón, localizada duas horas ao norte, é a capital nacional do lúpulo, celebrada anualmente na Festa Nacional do Lúpulo em fevereiro. Entre as cervejarias que valem a visita estão a Beermania (AWKA), conhecida pelo ambiente ao ar livre, e a tradicional Cervecería El Bolsón, uma das pioneiras da região.
Com uma rica história cervejeira, a Argentina oferece uma vasta e saborosa experiência para os amantes da bebida, refletindo sua diversidade cultural e o impacto social deste setor na economia local.
