A Iberia, renomada companhia aérea espanhola, anunciou uma transformação total em seus menus a bordo e nas salas VIP, criando uma experiência culinária que destaca a rica tradição da culinária mediterrânea. Durante a temporada de verão europeu, a aérea introduziu pratos que são frescos, sofisticados e sazonais, combinando ingredientes típicos com técnicas de cozinha modernas.
Os passageiros na Classe Executiva de voos de longa distância podem agora se deliciar com novas opções de entradas, que incluem salmão defumado acompanhado de um molho de limão e pimenta, e burrata servida com pimentão vermelho, abóbora e tapenade. Outro destaque são as entradas de presa ibérica marinada em melão, acompanhada de tomates secos e amêndoas.
Os pratos principais foram igualmente selecionados para impressionar. O cardápio apresenta filé mignon grelhado com gratinado de batatas, merluza assada com batatas ao açafrão e um inovador prato de massa caseira recheada com queijo de cabra e pimentão piquillo. As opções de sobremesa foram atualizadas e incluem pavlova com frutas da estação, sorvete artesanal de arroz-doce e torta de chocolate com trufa.
Nesse sentido, nos voos de curta e média distância, a Classe Executiva apresenta variedades como tartar de tomate com pimentão piquillo e creme de jalapeño, além de camarões salteados com arroz negro e abobrinhas assadas, sempre mantendo o foco em uma experiência leve e requintada.
O Gastrobar da Iberia também passou por reformulações para o verão. Com um cardápio que agora inclui opções mais leves, as novidades incluem bagel de pastrami, salada caprese e uma lasanha quente reinventada. Para os amantes de doce, o cookie de avelã acompanhado de cappuccino gelado e pipoca caramelizada se destaca.
Além disso, o serviço Pre-Order, que permite aos passageiros escolherem suas refeições antes do embarque, foi aprimorado com novas receitas. Entre as opções estão mezzelune de ricota e espinafre, salada grega e o premiado arroz cremoso com lula e camarão, que recebeu o On Board Hospitality Awards. Para celebrar ocasiões especiais, a companhia também oferece um pack com torta mousse e garrafa de cava.
No aeroporto de Madri, as salas Premium Lounge não ficaram de fora dessa renovação. O novo cardápio inclui sopas frias como salmorejo e vichyssoise, bem como novas saladas e frutas da estação, que variam entre melão, damasco e pêssego. A seleção de wraps, guiozas e tequeños foi expandida, e o café da prestigiada marca Illy agora faz parte das opções disponíveis, em conjunto com uma nova carta de sorvetes.
À luz das atualizações, a Iberia reafirma seu compromisso em oferecer uma experiência de viagem requintada, alinhando-se com a gastronomia mediterrânea como parte de sua identidade. Essa nova proposta gastronômica visa proporcionar uma experiência mais leve e saborosa, elevando as expectativas dos passageiros.
