Jefferson Porto revela trajetória de sucesso do Komiketo na Expo Fecomércio
Em 30 de outubro de 2025, o empresário Jefferson Porto, criador da rede de sanduíches Komiketo, compartilhou sua inspiradora história empreendedora durante uma palestra na Cozinha Show do Senac, como parte da terceira edição da Expo Fecomércio em Goiânia. A apresentação, intitulada “Komiketo: de um simples pitdog à rede de sanduíches de sucesso”, abordou os desafios e as conquistas que marcaram sua trajetória.
A origem do Komiketo remonta a quase quatro décadas, quando Jefferson começou a vender sanduíches na porta de sua casa para ajudar na renda familiar. No início, eram cerca de cinco unidades vendidas por dia, um número considerado baixo para o empresário. Buscando expandir seu negócio, ele transferiu a operação para o Setor Oeste, um dos bairros mais movimentados de Goiânia, mas enfrentou várias dificuldades antes de ver o negócio prosperar.
Persistência foi a palavra-chave na jornada de Jefferson. Ele se comprometeu a não fechar seu pitdog, exceto nos dias 24 e 31 de dezembro, permanecendo no local independentemente do clima. Durante a palestra, emocionou o público ao relembrar sua determinação ao longo dos anos.
Com o tempo, o esforço de Jefferson começou a dar frutos. O simples ponto de venda evoluiu para uma rede sólida, com 11 unidades em Goiânia, englobando desde os populares pit dogs até lojas localizadas em shoppings. Atualmente, o Komiketo é responsável pela venda de milhares de sanduíches mensalmente, mantendo um sabor que conquistou o coração de gerações de goianienses.
O evento foi marcado pela nostalgia e participação ativa do público, que aproveitou o momento para compartilhar suas memórias pessoais relacionadas ao Komiketo. Histórias de encontros familiares e outros momentos significativos foram relembrados. Ao final da apresentação, futuros chefs do curso de Gastronomia do Senac realizaram uma demonstração prática, preparando algumas das versões clássicas dos sanduíches, para deleite da audiência presente na Cozinha Show.
