Gastronomia Goiana em Foco: Lançamento de Livro Registra Festivais e Cultura Local
Na sede da Fecomércio-GO, foi comemorado o lançamento do livro “Festival de Goianidade, com efeito e com afeto”, de Sonea Stival, que aborda mais de 20 anos de festivais gastronômicos e a rica identidade alimentar do povo goiano. A cerimônia ocorreu no dia 9 de março e atraiu diversos convidados para celebrar a obra.
Com 188 páginas repletas de fotografias vibrantes, o livro sistematiza a experiência da autora como curadora e consultora em mais de 50 festivais gastronômicos em 17 cidades goianas. A obra é uma valiosa contribuição para a preservação da cultura alimentar, reunindo experiências, memórias e reflexões que ressaltam o pertencimento à tradição goiana.
“Este livro devolve ao povo goiano um pouco de tudo o que vivi ao longo desses anos, conhecendo histórias e costumes de cada lugar”, afirma Sonea Stival. A autora destaca a generosidade com que foi recebida pelos moradores durante suas andanças pelo interior de Goiás, uma marca registrada da hospitalidade local.
O material inclui projetos significativos que visam mapear produtos e saberes regionais, trazendo à luz tradições frequentemente ignoradas. Além de fomentar o empreendedorismo, as iniciativas citadas reforçam a identidade gastronômica de cada território, transformando os festivais em espaços multiculturais que conectam culinária, artesanato e música regional.
Marcelo Baiocchi Carneiro, presidente do Sistema Fecomércio/Sesc/Senac-GO, enfatiza a importância da obra. “Apoiar o lançamento do livro de Sonea Stival é um ato que mostra nosso compromisso em valorizar a gastronomia goiana e dar voz à cultura local”, comenta. O evento também teve a participação de diversas autoridades e personalidades da região.
Um dos aspectos mais destacados da obra é a concepção da “Mesa Patrimonial Goiana”, que reúne alimentos reconhecidos oficialmente como Patrimônio Cultural Imaterial do Estado de Goiás. Exemplos incluem pamonha, pequi, alfenim, empadão goiano e a famosa ambrosia, a qual é considerada o doce oficial do Palácio das Esmeraldas.
O diretor regional do Sesc/Senac-GO, Leopoldo Veiga Jardim, reforçou a relevância da culinária goiana no contexto cultural do estado. “Estamos sempre presentes nas iniciativas gastronômicas, e apoiar Sonea Stival foi uma honra para nós”, declarou.
O lançamento do livro contou com a presença de aproximadamente 200 convidados, que puderam desfrutar de um coquetel composto por iguarias típicas preparadas pela equipe do Restaurante-Escola Cora, sob a batuta do chef Rony Campelo, proporcionando uma experiência que refletiu a essência da gastronomia local.
Entre os ilustres presentes, destacaram-se o jornalista Renato Queiroz, que escreveu o prefácio, e autoridades como o ex-governador Alcides Rodrigues Filho. Um momento especial ocorreu durante o evento, quando a autora entregou o primeiro exemplar do livro a sua neta Aurora Angélica Stival, que estava acompanhada da família.
