Atualizações do Mercado Lácteo em Goiás: Queda nos Preços em Novembro de 2025
Na última segunda-feira (1°), foi publicado o Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano, um informativo crucial que traz dados atualizados sobre a flutuação dos preços dos derivados lácteos no atacado. O documento é resultado de uma reunião da Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea de Goiás, que tem como objetivo monitorar e informar sobre as condições do setor.
O boletim desta edição revelou uma redução geral de 5,90% nos preços da cesta de produtos derivados do leite, seguindo a tendência de queda observada ao longo dos últimos meses. As variações foram consistentes entre os diferentes produtos analisados, destacando-se o leite UHT integral, que sofreu a maior queda, com uma desvalorização de -11,74%. Outras reduções significativas incluíram o leite condensado (-1,55%), o leite em pó integral (-5,20%) e o queijo muçarela (-5,65%). O creme a granel, por sua vez, registrou a menor baixa, de apenas -0,77%.
Os dados apresentados consideram a contribuição ponderada de cada item na composição da cesta de produtos: leite UHT integral (20%), leite em pó integral (23%), queijo muçarela (37%), leite condensado (14%) e creme a granel (6%). Esses pesos influenciam diretamente no cálculo do índice geral, que refletiu a queda total observada no mês.
De acordo com Pedro Leonardo Rezende, titular da Secretaria de Estado da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, o monitoramento contínuo do mercado é essencial para que os produtores e as indústrias possam tomar decisões estratégicas fundamentadas. Ele comentou que as oscilações nos preços em novembro são reflexos do ajuste de mercado, com base na dinâmica de oferta e demanda. Informações detalhadas e atualizadas são vitais para que os atores da cadeia láctea possam se planejar de maneira mais eficaz. Esse esforço colaborativo entre a secretaria e outros órgãos relevantes reforça o compromisso do governo com a evolução sustentável do setor.
Os interessados podem acessar a nova edição do Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano diretamente no site da Secretaria de Estado da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.
