Em setembro de 2025, Goiás será palco de mais uma edição do concurso O Quilo é Nosso, uma iniciativa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), em parceria com o Mundo Mesa. Com o tema “Comer e votar: é só começar”, o evento reafirma o valor cultural e gastronômico dos restaurantes a quilo, um modelo que se tornou parte da identidade alimentar brasileira.
A disputa vai acontecer entre os dias 16 e 26 de setembro, reunindo restaurantes de todo o país. Durante esse período, clientes e um júri técnico terão a oportunidade de votar enquanto provam os pratos desenvolvidos especialmente para a competição. Ao fim da primeira fase, um representante de cada estado será escolhido, avançando para a etapa nacional, que definirá o melhor restaurante a quilo do Brasil.
Criado em 1980, em Belo Horizonte, o concurso se tornou nacional em 2017 e chega agora à sua 9ª edição, mantendo firme o propósito de valorizar uma tradição brasileira e impulsionar o setor de alimentação fora do lar. De acordo com a Abrasel, os restaurantes a quilo são hoje uma solução democrática e prática, que atende milhões de brasileiros todos os dias, combinando variedade, liberdade de escolha e preço acessível.
Para Lucas Pêgo, líder de eventos da Abrasel, o concurso tem papel estratégico na valorização do segmento. “O Quilo é Nosso fortalece os negócios, promove inovação nos cardápios e ajuda a aproximar o público do restaurante. É uma oportunidade de mostrar a força desse formato, tão presente no cotidiano das pessoas”, destaca.
Na última edição, o grande vencedor foi o restaurante Framboá, da Paraíba, coroando o esforço de quem alia qualidade, criatividade e respeito à tradição.
Os estabelecimentos interessados em participar poderão se inscrever até o dia 21 de agosto, diretamente no site oficial do concurso. A lista completa de restaurantes inscritos será divulgada em breve.
Além de estimular a gastronomia regional, o concurso também impulsiona o turismo gastronômico e fortalece a economia local, promovendo uma conexão direta entre o público e os sabores que traduzem a essência brasileira.
O Quilo é Nosso não é apenas uma disputa: é um movimento de valorização, inovação e celebração do que há de mais autêntico na mesa do brasileiro.
