O mercado lácteo em Goiás teve um desempenho positivo em fevereiro de 2026, conforme o Boletim de Mercado publicado pela Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento. O documento revela um aumento de 6,13% nos preços dos principais derivados lácteos vendidos no atacado, evidenciando a saúde da cadeia produtiva.
Entre os produtos analisados, o leite UHT integral destacou-se com uma elevação de 10,37% em seus preços médios. O creme a granel e o queijo muçarela também apresentaram variações significativas, atingindo aumentos de 8,38% e 7,07%, respectivamente. Outros itens, como o leite em pó integral e o leite condensado, tiveram variações menores, de 2,83% e 2,03%. O crescimento geral da cesta de produtos lácteos reflete uma tendência otimista no setor.
O secretário da Seapa, Pedro Leonardo Rezende, destacou a importância do monitoramento sistemático dos preços. Segundo ele, essa iniciativa proporciona maior previsibilidade para os produtores, indústrias e outros envolvidos na cadeia láctea. “A análise contínua de mercado oferece informações valiosas para o planejamento e a tomada de decisões”, comentou.
O Boletim de Mercado do Setor Lácteo é fruto de uma parceria entre o Governo de Goiás, o Instituto Mauro Borges, a Federação da Agricultura e Pecuária de Goiás (Faeg), o Sindicato das Indústrias de Laticínios no Estado de Goiás (Sindileite/GO) e a Associação Goiana de Supermercados (Agos). Ele é elaborado com base na análise dos preços de produtos-chave, incluindo leite UHT, leite em pó, queijo muçarela, leite condensado e creme de leite, levando em consideração a participação de cada item na média da indústria goiana de laticínios.
A pesquisa se baseia nos preços recebidos pela indústria e utiliza dados fornecidos pelo MilkPoint Mercado, com elaboração do Instituto Mauro Borges. Esses dados são cruciais para a gestão e o planejamento estratégico da cadeia produtiva, oferecendo uma visão detalhada do desempenho do setor lácteo no estado. Informações completas do boletim estão disponíveis no portal da Seapa.
