Em 2025, o cenário de preços do leite em Goiás apresentou uma significativa volatilidade, com registros de valores ao produtor que alcançaram R$ 2,71 por litro em março. No entanto, a partir de então, os preços começaram a se deteriorar, acentuando-se a partir de agosto, quando foram observadas quedas consecutivas. Entre agosto e dezembro, a cotação do leite despencou de R$ 2,44 para R$ 1,88 por litro, resultando em uma desvalorização acumulada de 23%.
Apesar da retração no segundo semestre, os leilões internacionais do Global Dairy Trade (GDT) mostraram sinais de recuperação no início de 2026. Os preços dos leilões de janeiro, que alcançaram valores de US$ 3.533,00 e US$ 3.615,00, indicaram uma leve recuperação após sucessivas quedas. Essa tendência positiva no mercado externo pode favorecer a estabilização e a valorização dos preços do leite no âmbito interno.
No cenário global, as exportações de lácteos brasileiros em 2025 apresentaram um comportamento misto, com incremento no volume, mas retração em termos de valor. Ao longo do ano, o Brasil exportou US$ 89,7 milhões, um valor 7,1% inferior ao ano anterior, enquanto o volume embarcado cresceu 3,7%, totalizando 37,3 mil toneladas. O valor médio por tonelada caiu 10,4%, com preço fixado em US$ 2.401,11. Os envios foram destinados a 119 países, o maior número registrado na série histórica, e incluíram um total de 39 produtos, com destaque para o leite condensado e o creme de leite, que juntos representaram 35,1% do volume total exportado.
Em Goiás, a tendência foi semelhante, com exportações somando US$ 1,5 milhão, o que representa uma queda de 1,8% comparado a 2024, embora o volume embarcado tenha atingido 609,1 toneladas, o que é um recorde na história do estado, refletindo um aumento de 11,6%. O preço médio das exportações goianas foi de US$ 2.560,68 por tonelada, marcando uma diminuição de 12% em relação ao ano anterior. No total, cinco países foram os destinos das vendas externas do estado, com uma diversificação que incluiu nove produtos, onde leite condensado e creme de leite concentraram 85,4% do volume total exportado.
Esses dados revelam a complexidade do mercado de laticínios em Goiás e no Brasil, refletindo desafios e oportunidades que podem moldar o futuro da produção e das exportações de lácteos no país.
COTAÇÕES – Leite ao Produtor Cepea/Esalq (R$/Litro) – Líquido
PRODUÇÃO DE LEITE INDUSTRIALIZADO
VALOR BRUTO DA PRODUÇÃO DE LEITE (VBP) Estimativa 2025
BRASIL – EXPORTAÇÕES DE LÁCTEOS
GOIÁS – EXPORTAÇÕES DE LÁCTEOS
BRASIL – IMPORTAÇÕES DE LÁCTEOS
GOIÁS – IMPORTAÇÕES DE LÁCTEOS
