A Experiência das Tapas na Espanha: Um Imperativo Gastronômico
Ao visitar a Espanha, é imperativo mergulhar na experiência autêntica dos bares de tapas. Essas pequenas porções de comida, que podem ser consideradas verdadeiros ícones da culinária espanhola, oferecem uma variedade de sabores que refletem a riqueza cultural do país. Originárias da Andaluzia, essas delícias começaram como petiscos simples, utilizadas para cobrir bebidas, o que gerou a prática de “tapar”, ou cobrir, fazendo com que a ideia de tapas se tornasse um fenômeno nacional.
Com o passar do tempo, a popularidade das tapas cresceu exponencialmente, levando à criação de receitas variadas que agora fazem parte do cotidiano dos espanhóis. A essência dos bares de tapas reside na experiência social que promovem: o ato de compartilhar pratos e conversar, proporcionando um ambiente caloroso e amigável. As tapas são uma forma ideal para aqueles que buscam explorar diferentes sabores em uma única refeição, ao mesmo tempo em que celebram os ingredientes típicos de cada região do país.
Em Madri, as opções de tapas muitas vezes são centradas em pratos de carne, como o famoso presunto ibérico e o chouriço, além de pratos como ensopado de tripas. Em certas localidades, as tapas são servidas gratuitamente acompanhando as bebidas, criando uma experiência mais acessível para os visitantes. Já na Barcelona, o foco se diversifica, com um forte destaque para frutos do mar, vegetais e pratos elaborados com azeite, tomate e alho, refletindo as influências da culinária mediterrânea e catalã.
Para mergulhar nessa cultura gastronômica catalã, três bares de tapas em Barcelona merecem destaque:
Foto: Colmado Múrria/Divulgação
Colmado Múrria
O Colmado Múrria se destaca como um espaço que une a gastronomia catalã de alta qualidade a uma atmosfera acolhedora. Desde sua inauguração no final do século 19, o local mantém suas características originais, como as prateleiras de madeira e as bancadas de mármore. Os visitantes têm a chance de se sentar e degustar pratos preparados com os mesmos ingredientes vendidos na delicatessen do bar, incluindo azeitonas, queijos e conservas de vegetais.
Foto: Divulgação
Bar del Pla
Outro ponto de referência para degustar tapas na cidade é o Bar del Pla, localizado na vibrante região de El Born. Com um cardápio que exalta o que há de melhor na culinária catalã, o bar se destaca pelo uso de ingredientes frescos e sazonais. A casa é frequentemente cheia, o que ressalta a necessidade de reservas antecipadas. Aberto durante toda a tarde e até a noite, o local serve pratos como flores de abobrinha, batatas bravas e rabo de boi com cogumelos, todos preparados em uma cozinha visível aos clientes.
Os frequentadores, tanto locais quanto turistas, retornam pela qualidade da comida e pela atmosfera descontraída que conecta todos ao cotidiano gastronômico catalão.
Bar Cañete
Por fim, o Bar Cañete, situado próximo a La Rambla, é conhecido por sua cozinha aberta e pela variedade de tapas que representa a tradição catalã. O local é famoso por seu serviço ágil e pratos relevantes ao paladar dos visitantes, como anchovas fritas, croquetes e almôndegas. Nas bebidas, os vinhos Montsant e Priorat são algumas das opções mais solicitadas.
Entre as opções de sobremesa, a Crema Catalana, versão regional do clássico francês Crème Brûlée, é uma parada obrigatória para os amantes da doçaria.
A imersão na cultura das tapas é um convite à descoberta dos sabores da Espanha, proporcionando uma experiência única que vai muito além da simples refeição.
