Ceia Temática do Réveillon Valorizando Ícones Femininos da História Brasileira
No Réveillon deste ano, os hotéis Collection da Vila Galé, localizados em pontos estratégicos do Brasil, como Amazônia, Ouro Preto e Cumbuco, preparam uma programação especial para celebrar a contribuição de seis mulheres influentes da história. A ceia proporciona uma experiência gastronômica envolvente, com decoração temática e pratos que homenageiam essas personalidades.
O cardápio é uma homenagem a figuras notáveis como Carolina Maria de Jesus, Amália Rodrigues, Maria de Lourdes Modesto, Margherita de Saboia, Maria Quitéria de Jesus e Anita Garibaldi. Cada prato reflete aspectos importantes das vidas e legados dessas mulheres, promovendo uma conexão entre a culinária, a cultura e a identidade nacional.
Um dos pratos principais que chama a atenção é o Caldo da Resistência – Feijão de Carolina, que presta tributo à escritora Carolina Maria de Jesus. Preparado com feijão preto, alho, cebola, louro e pimenta, o caldo é enriquecido com azeite e cheiro-verde, podendo ser acompanhado por linguiça defumada ou bacon, oferecendo uma verdadeira imersão na cultura brasileira.
A celebração da força feminina se estende à moqueca de peixe com mariscos, inspirada na trajetória de Maria Quitéria de Jesus, a primeira mulher a integrar o Exército Brasileiro. A receita remete à prática da pesca, uma atividade ligada à sua história durante o processo de independência do Brasil.
Para adoçar a noite, é servido o arroz doce “Memórias de Portugal”, uma homenagem à chef Maria de Lourdes Modesto, que tem sido fundamental na divulgação da culinária portuguesa ao longo de sua carreira, enriquecendo assim, a gastronomia brasileira.
Segundo Clodoaldo Ramos, chef executivo da rede Vila Galé, “Celebramos essas figuras inspiradoras através desses seis pratos e sobremesas especiais.” Ele ressalta ainda que a ceia de Ano Novo será complementada com uma variedade de saladas, acompanhamentos e pratos tradicionais dessa época festiva, como lagosta grelhada e uma seleção de frutos do mar frescos.
Para mais detalhes e reservas, o público pode consultar o site da rede de hotéis.
