Ceia Temática do Réveillon Rende Homenagens a Mulheres Notáveis no Brasil
No Réveillon deste ano, os hotéis Collection da Vila Galé celebram a força feminina por meio de uma ceia especial. Os estabelecimentos Vila Galé Collection Amazônia, Vila Galé Collection Ouro Preto e Vila Galé Collection Sunset Cumbuco apresentam um menu exclusivo, decorado de forma temática, dedicado a seis mulheres que deixaram sua marca na história brasileira.
Os pratos e sobremesas oferecidos são inspirados em personalidades como Carolina Maria de Jesus, Amália Rodrigues, Maria de Lourdes Modesto, Margherita de Saboia, Maria Quitéria de Jesus e Anita Garibaldi. Cada item do menu reflete a trajetória dessas mulheres, promovendo um diálogo entre gastronomia, cultura e identidade.
Dentre as iguarias, destaca-se o Caldo da Resistência – Feijão de Carolina, que homenageia a escritora Carolina Maria de Jesus. Esta receita, composta por feijão preto, alho, cebola, louro e pimenta, é finalizada com azeite e cheiro-verde, podendo ser acompanhada por linguiça defumada ou bacon. Esta escolha remete à resistência e à luta pela valorização dos direitos sociais.
A moqueca de peixe com mariscos, inspirada em Maria Quitéria de Jesus — a primeira mulher a fazer parte do Exército Brasileiro — integra o cardápio, simbolizando sua relação com a pesca durante a luta pela independência do país. Essa opção gastronômica é uma homenagem à sua contribuição histórica.
A sobremesa Memórias de Portugal, um arroz doce, é uma menção à chef Maria de Lourdes Modesto, que é fundamental para a valorização da culinária tradicional portuguesa no Brasil. Essa seleção de pratos enriquece ainda mais a experiência gastronômica do Réveillon.
Clodoaldo Ramos, chef executivo da rede Vila Galé, afirma: “Celebramos essas figuras inspiradoras através desses seis pratos e sobremesas especiais.” Além das criações homenageadas, o cardápio para o Ano Novo inclui uma vasta gama de saladas, acompanhamentos, opções quentes e iguarias tradicionais, como a lagosta grelhada e uma variedade de frutos do mar frescos.
Para mais informações sobre as reservas e detalhes, a rede disponibiliza acesso por meio de seu site oficial.
