A produção de leite no estado de Goiás se mostrou robusta durante 2025, com números que evidenciam um crescimento significativo no setor. De acordo com dados do IBGE, nos primeiros seis meses do ano, o estado registrou a industrialização de 1,1 bilhão de litros de leite, o que representa um aumento de 7,8% em comparação ao mesmo semestre do ano anterior, superando a média nacional de 6,7%. No terceiro trimestre, a captação de leite atingiu 593,1 milhões de litros, refletindo um incremento de 10,6% em relação a 2024. Contudo, essa expansão na produção gerou uma queda nos preços, especialmente após julho, culminando em uma média mensal de R$2,02 por litro registrada em novembro, o que representa o valor mais baixo do ano.
Visando mitigar as dificuldades enfrentadas pelo setor, a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) implementou uma medida de apoio no âmbito do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA). A ação inclui a compra emergencial de leite em pó de associações e cooperativas da agricultura familiar em Goiás, com um investimento previsto de R$ 6,0 milhões para a aquisição de aproximadamente 143 toneladas do produto. Esta iniciativa pretende não apenas apoiar a renda dos produtores, mas também garantir a estabilidade do setor lácteo e beneficiar a população em situação de vulnerabilidade social.
Recentemente, foi sancionada a Lei nº 23.928/2025 em Goiás, que proíbe a reconstituição de leite em pó importado para venda como leite líquido. A legislação, que abrangerá indústrias e laticínios no estado, prevê sanções para aqueles que não cumprirem as novas normas, com o objetivo de regular o mercado e assegurar a qualidade e a origem do leite comercializado aos consumidores goianos.
No que diz respeito ao comércio exterior, Goiás observou uma melhora nas transações de produtos lácteos. Entre janeiro e novembro, as exportações do estado totalizaram 609,1 toneladas, resultando em um crescimento de 25,1% comparado a 2024. Em contrapartida, as importações caíram para 804,0 toneladas, uma redução de 57,1%. Apesar da continuidade da disparidade entre importações e exportações, essa diferença tem se ajustado gradualmente, em virtude do aumento das exportações e da diminuição das compras externas.
Para 2026, as expectativas para o setor leiteiro de Goiás indicam uma redução no déficit da balança comercial, bem como um aumento na captação e na industrialização do leite, sinalizando um futuro promissor para os produtores locais.
